Vleesrunderrassen
Bekijk huisrunderrassen en lijnen vooral geselecteerd voor vlees. Herkomst, vacht, bouw en fokdoelen variëren; werkelijke groei en productie hangen af van individu en houderij. Productiekenmerken garanderen geen gezondheid of gemakkelijk karakter.
Gepubliceerde dierprofielen
Hanwoo
Hanwoo zijn huisrunderen behouden en verbeterd vanuit inheemse runderen die op het Koreaanse schiereiland lang voor arbeid en landbouw werden gebruikt. Hanwoo met een geelbruine vacht zijn algemeen bekend.
De gids lezen
Texas Longhorn
De Texas Longhorn is een huisrunderras ontstaan uit menging en selectie van verschillende naar Noord-Amerika gebrachte rundgroepen in regionale weideomstandigheden. Lange zijwaarts uitstekende hoorns vallen op, maar lengte en buigrichting verschillen sterk per individu en leeftijd.
De gids lezen
Black Angus
Black Angus zijn hoornloze vleesveelijnen ontwikkeld in de Schotse gebieden Aberdeen en Angus. Zwarte vacht, een van nature hoornloze kop en relatief volle romp zijn typerend.
De gids lezen
Wagyu
Wagyu verwijst naar Japans Zwart, Japans Bruin, Japans Korthoorn en Japans Hoornloos en bijbehorende kruisingen, eerder dan één vaste rundgroep met één vachtkleur. De zwarte vacht van Japans Zwart is bekend, maar ook bruine of roodachtige groepen komen voor.
De gids lezen
Hereford
De Hereford is een in het Verenigd Koninkrijk voor vlees verbeterd runderras. Gehoornde en hoornloze lijnen worden soms apart geregistreerd. Een rood lichaam en wit gezicht zijn typerend; ook buik en poten kunnen wit zijn.
De gids lezen
Brahman
De Brahman werd in de Verenigde Staten verbeterd uit Zuid-Aziatisch zeboeverwant vee. Hij wordt ook veel met Europees vleesvee gekruist. Een schouderbult, grote hangoren en losse huid onder de hals zijn kenmerkend.
De gids lezen
Belgisch Blauw
Belgisch Blauw is een in België ontwikkeld vleesveeras. Genetische kenmerken rond myostatine beïnvloeden spierontwikkeling. Wit, blauwgrijze menging of zwarte tekening komt voor; spieren bij achterhand en schouders vallen op.
De gids lezen
Santa Gertrudis
De Santa Gertrudis is een vleesveeras ontwikkeld op King Ranch in Texas met Shorthorn- en Brahmanlijnen. Meestal rood behaard, met enkele Brahmankenmerken van huid en lichaamsvorm.
De gids lezen
Salers
Salersrunderen ontwikkelden zich in de Franse Auvergne. Traditioneel dienden ze voor melk en werk en ze worden ook voor vleesproductie gebruikt. Donker roodbruine vacht en hoorns zijn typerend. Zwarte of hoornloze lijnen komen ook voor; oordeel niet alleen op kleur.
De gids lezen
Beefmaster
De Beefmaster is een samengesteld vleesveeras ontwikkeld met Brahman, Hereford en Shorthorn. Selectie benadrukte productiekenmerken in plaats van één vachtkleur. Het uiterlijk varieert sterk, met onder meer rood en gevlekt. Ook de mate van bult of hanghuid verschilt.
De gids lezen
Brangus
De Brangus is een vleesras dat brahman- en anguskenmerken combineert. Onderscheid geregistreerde afstammingscriteria van gewone kruisingen tussen beide. Doorgaans hoornloos en vaak zwart; rode Brangus worden ook apart beschreven.
De gids lezen
Shorthorn
De Shorthorn ontwikkelde zich in het noordoosten van het Verenigd Koninkrijk. Latere verbetering splitste zich in vleesvee- en melkveegroepen. Rood, wit of roan met gemengde haren van beide kleuren komt voor. De naam komt van hoornvorm, maar hoornloze lijnen bestaan ook.
De gids lezen
Chianina
De Chianina is groot rundvee verbonden met de Italiaanse Chianavallei. Het gebruik verschoof van werkvee naar vooral vleesproductie. Volwassenen hebben doorgaans wit haar, donkere huid, lange poten en een groot lichaam. Jonge kalveren kunnen anders gekleurd zijn dan volwassenen.
De gids lezen
Piemontese
De Piemontese is een runderras ontwikkeld in Noordwest-Italië. Het is bekend om myostatinegerelateerde kenmerken die spierontwikkeling beïnvloeden. Volwassenen zijn grijswit, terwijl jonge kalveren geelbruin kunnen zijn. De verhouding tussen spieren en skelet krijgt veel aandacht in rasbeschrijvingen.
De gids lezen
Gelbvieh
Gelbvieh ontwikkelde zich uit Duits vee voor vlees, melk en arbeid. Later werd het breed ingezet in vleesfokkerij. De naam betekent geel vee; geelbruine tinten zijn traditioneel. Moderne geregistreerde populaties bevatten ook zwarte en hoornloze dieren.
De gids lezen
Nelore
De Nelore is zeboeverwant vleesvee verwant aan Indiase Ongolerunderen. Het werd een belangrijk ras in de Zuid-Amerikaanse vleesveesector. Witte of lichtgrijze vacht, schouderbult en huid onder de hals komen vaak voor. Oorvorm verschilt van de Brahman.
De gids lezen