Berkshire

Berkshire, Britanya’nın Berkshire bölgesinde geliştirilmiş bir evcil domuz ırkıdır. Çeşitli ülkelere yayılıp kayıt ve ıslah çalışmalarıyla geliştirilmiş, et üretimiyle tanınmıştır. Japonca kurobuta gibi ticari ifadelerin kullanımı soy temelli ırk kaydından ayrılmalıdır. Siyah domuz gibi geniş renk adları her zaman Berkshire anlamına gelmez.

Irkın dünyaya yayılması et ürünlerinin adlarıyla tanınsa da soy ve üretim bölgesi farklı bilgilerdir. Et kalitesi tanıtımını hayvanın kökeni ve görünüşünden ayrı okumak, bütün siyah domuzların aynı ırk olduğu yanılgısını azaltır.

Siyah gövdede yüz, ayaklar ve kuyruk ucundaki beyazlıklarla dik kulaklar tipiktir. Beyaz işaretlerin genişliği ve biçimi bireye göre değişir. Benzer siyah-beyaz renkli Poland China’da kulaklar çoğu zaman sarkık olduğundan karşılaştırılabilir. Ancak kulak ve renk tek başına soyu kanıtlamaz; kayıt bilgisi gerekir.

Siyah gövdedeki beyaz yüz ve ayak işaretleri dik kulaklarla birlikte incelenmelidir. Poland China karşılaştırmasında benzer renkten çok kulak biçimi ve soy önemlidir. Çamur beyaz alanları gizliyorsa fotoğrafta görünmeyen desenler hayal edilerek eklenmemelidir.

Etlik hayvan olarak seçilmiş ve diğer ırklarla melezlemede de kullanılmıştır. Et kalitesi genetik, büyüme, besleme ve üretim koşullarından etkilendiğinden bir bireyin veya ürünün sonucu bütün ırk için garanti yapılmamalıdır. Yetiştirmede diğer domuzlarla ilişki ve koklayarak yiyecek arama gibi evcil domuz davranışları görülür.

Melezlemede kullanılması ile safkan kayıtlı olması farklı bilgilerdir. Safkan özellikleri melez yavrular için garantiye dönüştürülmemeli; ebeveyn soyları ve yetiştirme koşulları incelenmelidir. Araştırma ve sosyal davranışlar üretim amacından bağımsız olarak vardır.

Siyah deri güneşin ve sıcağın bütün etkilerini ortadan kaldırmaz. Serinlemek için gölge ve su, rahat yatacak alan ve araştırma malzemeleri sağlanmalıdır. Hızlı yeme veya yemlikte diğerlerini itme gerçek sürü ve besleme koşullarında gözlenmelidir. Irkın ününden çok bireysel kondisyon, yürüyüş ve tüketim kontrolü önemlidir.

Siyah ve beyaz beden alanları birlikte incelenmeli, dinlenme yeri ve araştırma malzemeleri verilmelidir. Koyu deri sıcaklığın ve güneşin tüm etkilerini yok etmez; sürü ve yemleme ortamı gözlenerek bireyin rahat yiyip dinlenebildiği doğrulanmalıdır.