برکشائر سور

برکشائر برطانیہ کے برکشائر علاقے میں تیار ہونے والی گھریلو سور کی نسل ہے۔ کئی ملکوں میں پھیل کر اندراج اور بہتری ہوئی اور گوشت کی پیداوار سے معروف ہے۔ جاپان کے کُروبُوتا جیسے تجارتی نام کے سیاق اور حیاتیاتی نسل کے اندراج کو الگ سمجھیں۔ کالا سور جیسے وسیع رنگ کے نام سب برکشائر نہیں ہوتے۔

نسل کا عالمی پھیلاؤ گوشت کی اشیا کے نام سے مشہور ہوا، مگر نسب اور پیداوار کا علاقہ الگ معلومات ہیں۔ گوشت کے معیار کی تشہیر اور جانور کی اصل و شکل الگ پڑھنے سے تمام سیاہ سوروں کو ایک نسل سمجھنے کا مغالطہ کم ہوتا ہے۔

سیاہ جسم پر چہرے، پاؤں اور دم کے سرے کی سفیدی اور کھڑے کان اس کی نمایاں پہچان ہیں۔ سفید نشانوں کا رقبہ اور شکل ہر فرد میں مختلف ہے۔ مشابہ سیاہ و سفید پولینڈ چائنا کے کان اکثر لٹکے لگتے ہیں، جو موازنے میں مدد دیتا ہے۔ مگر صرف کان اور رنگ سے نسب یقینی نہیں؛ اندراج کی معلومات چاہیے۔

سیاہ جسم پر چہرے اور پاؤں کے سفید نشان اور کھڑے کان ساتھ دیکھیں۔ پولینڈ چائنا سے موازنے میں ملتے رنگ سے زیادہ کان کی شکل اور نسب اہم ہے۔ کیچڑ کے سبب سفیدی چھپی ہو تو نہ دکھائی دینے والا نقش تصور سے نہ بڑھائیں۔

اسے گوشت کے مویشی کے طور پر چنا گیا اور مخلوط افزائش میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ گوشت کے معیار پر وراثت، نمو، خوراک اور پیداواری حالات اثر کرتے ہیں، اس لیے ایک فرد یا شے کا نتیجہ پوری نسل کی ضمانت نہ بنائیں۔ پرورش میں دوسرے سوروں سے میل جول اور سونگھ کر خوراک ڈھونڈنے جیسے عام گھریلو رویے دکھتے ہیں۔

مخلوط افزائش میں استعمال اور خالص نسل کے اندراج کی معلومات مختلف ہیں۔ خالص نسل کے خواص کو مخلوط اولاد کی ضمانت نہ بنائیں، والدین کے نسب اور پالنے کے حالات دیکھیں۔ گھریلو سور کی کھوج اور سماجی رویے پیداواری مقصد سے الگ بھی ہوتے ہیں۔

سیاہ جلد دھوپ اور گرمی کے تمام اثر ختم نہیں کرتی۔ ٹھنڈا ہونے کے لیے سایہ و پانی، آرام سے لیٹنے کی جگہ اور کھوج کے مواد دیں۔ جلدی کھانا یا ناند پر دوسرے جانور کو دھکیلنا اصل گروہ اور خوراک کے حالات میں دیکھیں۔ نسل کی شہرت سے زیادہ جسم، چال اور کھانے کی انفرادی جانچ اہم ہے۔

جسم کے سیاہ اور سفید حصے ساتھ دیکھیں اور آرام کی جگہ و کھوج کا مواد دیں۔ گہری جلد کی صورت درجہ حرارت اور دھوپ کا سارا اثر نہیں مٹاتی؛ گروہ اور خوراک کے ماحول کو دیکھ کر جانچیں کہ اصل فرد آرام سے کھا اور آرام کر سکتا ہے۔