黑安格斯牛

黑安格斯牛是苏格兰阿伯丁、安格斯地区发展出的无角肉牛血系。黑色群与红安格斯起源有关，但各国、登记组织使用不同注册标准。品种名、产品认证名、一般黑牛的外形说明，不能作同一意思。

无角性状与肉牛改良是品种历史两条重要主线。即使黑色受关注，若只用毛色说明安格斯历史，会漏掉血统选择和登记的意义。

黑毛、天然无角的头及较充实躯干是代表特征。无角不表示所有除角牛都是安格斯，黑色杂交牛也可能相似。一起看头、肩和躯干平衡，比只看毛色更能理解特点。

同时观察头顶无角轮廓与肩腰充实度。照片里发黑的毛受光影响，不凭体色确认安格斯、布兰格斯等群体。

为肉用而选择，也广用于其他品种杂交。脂肪分布、成长等生产性状同时受血统和饲养条件影响。不能因为品种著名，就保证某个体肉质或繁殖结果。温顺介绍也不应理解为人靠近始终安全。

杂交计划用安格斯，不表示将纯种、杂交都称同一品种。比较生产结果时，应一起核实亲本血系与实际饲养条件。

简化移动路线，减少突然与群分离，避免兴奋。无角牛推挤、急跑力量也很大，仍需安全通道和操作设施。改良资料应比较相同性别、年龄记录，除体重肉产量，还看蹄、步行、繁殖状况。

黑毛也与日晒条件有关，不排除遮阴和水来比较品种。不因无角就简化处理设施或省去人畜分隔通道。