哺乳类(牛)
请从哺乳类(牛)的已公开动物介绍中,认识分类与起源、外观、行为、观察及照护。
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已发布动物介绍

韩牛
韩牛是以朝鲜半岛长期用于劳动、农业的本地牛为基础,保存改良的家牛。 黄褐色被毛的韩牛广为人知。
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荷斯坦牛
荷斯坦牛是以荷兰、德国北部牛群发展出的代表性奶牛品种。 黑白分明的大斑块很典型,但也有红白荷斯坦牛。
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得克萨斯长角牛
得克萨斯长角牛是进入北美的多个牛群,在当地放牧环境中混合、选择形成的家牛品种。 向两侧长伸的角最醒目,但长度和弯曲方向随个体、年龄差异很大。
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黑安格斯牛
黑安格斯牛是苏格兰阿伯丁、安格斯地区发展出的无角肉牛血系。 黑毛、天然无角的头及较充实躯干是代表特征。
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和牛
和牛并非只有一种固定毛色的单一牛群,而是与日本黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种及其相互杂交有关的名称。 黑毛和种的黑毛广为人知,但也有棕色或红色群体。
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高地牛
高地牛是在苏格兰山地、西部岛屿发展的传统家牛品种。 长外层毛、厚底毛、覆额长毛和长角很醒目。
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海福特牛
海福特牛是在英国为肉用改良的牛品种。有角、无角血系有时分开登记。 红身白脸是代表识别点,腹腿也出现白色。
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娟姗牛
娟姗牛起源于英吉利海峡泽西岛。因区别于荷斯坦的体型、乳成分特点而用于奶业。 体型较小的奶牛,毛色由黄褐到深棕多样,口鼻周围可见浅色边缘。
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根西牛
根西牛是英吉利海峡根西岛发展的奶用牛品种。虽用岛名,却与娟姗牛是不同品种。 黄褐白花纹常见,奶的黄色调通常联系β-胡萝卜素解释。
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爱尔夏牛
爱尔夏牛是在苏格兰艾尔地区发展的奶牛。已推广至不同环境的奶业。 白底上有红或棕色斑,有些个体有角。
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婆罗门牛
婆罗门牛是在美国以南亚瘤牛血系为基础改良的牛。也广泛用于欧洲肉牛杂交。 肩峰、大而下垂的耳及颈下松皮是特点。
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比利时蓝牛
比利时蓝牛是在比利时发展的肉牛品种。与肌肉生长抑制素相关的遗传特性影响肌肉发育。 有白色、蓝灰杂色或黑色花纹,后腿和肩部肌肉突出。
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加洛韦牛
加洛韦牛是起源于苏格兰西南部的肉牛。与白腰带加洛韦有关,但注册群体不同。 厚毛与天然无角的形态是特点。除黑色,也有红、浅褐个体。
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圣格鲁迪斯牛
圣格鲁迪斯牛是在得克萨斯金牧场,用短角、婆罗门血系开发的肉牛品种。 大多红毛,部分呈现婆罗门系皮肤与体型特点。
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德克斯特牛
德克斯特牛起源于爱尔兰,体格较小。曾用于兼取奶、肉的双用途。 身体小,毛色有黑、红或浅褐。存在腿长不同的血系,不只是像犊牛一样小的牛。
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萨勒牛
萨勒牛是法国奥弗涅发展的牛。传统用于奶和劳动,也利用于肉牛生产。 深红褐毛与有角形态很典型。也有黑毛、无角血系,不只凭毛色判断。
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比夫马斯特牛
比夫马斯特牛是利用婆罗门、海福特与短角开发的合成肉牛品种。选择重视生产特性而非特定毛色。 红色、杂斑等外形多样性很大。峰或松垂皮肤程度也有差异。
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布兰格斯牛
布兰格斯牛是结合婆罗门牛与安格斯牛特征的肉牛品种。应区分登记品种的血统标准与一般的两品种杂交牛。通常无角,黑毛常见,也另有红色布兰格斯牛的介绍。
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短角牛
短角牛在英国东北部发展。此后改良方向分为肉用、奶用群体。 有红、白或两色毛混合的沙毛花纹。名字来自角形,但也有无角血系。
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契安尼娜牛
契安尼娜是与意大利基亚纳山谷有关的大型牛。用途从役畜转为肉牛为主。 成年大多白毛、深色皮肤,腿长而体格大。幼犊颜色可不同于成年。
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皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛是在意大利西北部发展的品种。以影响肌肉发育的肌肉生长抑制素相关特征著称。 成年为灰白色系,幼犊可能黄褐。肌肉骨架比例在品种介绍中很重要。
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德国黄牛
德国黄牛以德国原先用于肉、乳与劳役的牛为基础发展,之后也广泛用于肉牛改良。名字意为黄色的牛,传统毛色属黄褐色系。现代登记群体也有黑毛与无角个体。
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红色无角牛
红色无角牛是以英国诺福克与萨福克的牛为基础发展的兼用品种。同时用于产乳与产肉。红色被毛与天生无角的形态最具代表性。名字中的poll与无角特征相关。
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牦牛
牦牛是高山地区的牛科动物,须区分家牦牛与野牦牛。将它说成一般欧洲家牛的一个品种并不准确。长毛、粗壮躯干、短腿与角是其特征。长垂毛在寒冷环境保护身体。
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水牛
水牛是Bubalus血系的家畜,区分河流型和沼泽型。它与美洲野牛或非洲水牛不同。 大身体、弯角和较稀疏毛是特点,河流型与沼泽型外形有差别。
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美洲野牛
美洲野牛是北美牛科野生动物。应理解为独立物种,而非列入家牛品种分类。 肩部高、前躯毛厚,角短而弯。前后躯被毛、体态差异显著。
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瘤牛
瘤牛指有瘤峰的南亚系家牛群体。婆罗门牛、内洛尔牛等多个品种都利用这个品系,因此须与单一特定品种名称区分。肩部附近的瘤峰、颈下垂皮及较大的耳朵是代表特征。大小与毛色因品种而异。
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诺曼底牛
诺曼底牛是在法国诺曼底发展的兼用牛。改良同时考虑乳品与肉生产。 白底红或棕花纹,眼周常有深色斑。
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内洛尔牛
内洛尔牛是与印度翁戈尔牛有关的瘤牛系肉牛。发展为南美肉牛产业重要品种。 白或浅灰毛常见,带肩峰及颈下垂皮。与婆罗门牛相比,耳形不同。
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