Red Poll

La red poll est une race à double usage issue des bovins du Norfolk et du Suffolk, au Royaume-Uni. Elle a servi à la production de lait comme de viande.

Cette race britannique mixte s’est développée par la réunion de bovins locaux du Norfolk et du Suffolk ; la couleur rouge et l’absence de cornes évoquées dans son nom aident à mémoriser son apparence. Selon les pays, certaines populations privilégient davantage la viande : distinguez les usages historiques des objectifs de production actuels.

Une robe rouge et une absence naturelle de cornes sont caractéristiques. Le mot poll de son nom renvoie à ce caractère sans cornes.

Regardez ensemble la robe rouge et le contour de la tête sans cornes. D’autres bovins rouges sans cornes existent : couleur et cornes ne suffisent donc pas à identifier la race. Sur une photographie, on peut aussi observer des zones plus claires au museau et sur le corps, ainsi que les différences de cou et d’épaules liées au sexe.

Le terme poll est lié à l’absence de cornes. L’apparence peut ressembler à celle d’autres bovins rouges dont les cornes ont été retirées lors des soins : tête et couleur seules rendent difficile l’identification d’une race enregistrée. Il faut lire ensemble l’histoire du Norfolk et du Suffolk et les données d’enregistrement de l’individu actuel.

Certaines populations sont passées d’un double usage à une priorité donnée à la viande. Distinguez le nom de la race des objectifs d’utilisation propres à chaque pays.

Les animaux élevés à la fois pour le lait et la viande doivent être replacés dans leur contexte lorsqu’on les compare à des bovins sélectionnés pour un seul indicateur de production. Ne mélangez pas des relevés laitiers anciens et des données bouchères modernes dans un même tableau pour décrire des capacités immuables de toute la race.

Même sans cornes, leur manipulation doit tenir compte de la force de grands animaux d’élevage et des comportements du troupeau. Comparez la production à partir des relevés individuels plutôt que des descriptions promotionnelles de la race.

Ne confondez pas l’avantage de l’absence de cornes avec un tempérament inconditionnellement sûr pour les personnes. Tenez compte des déplacements de grands bovins en groupe et de la concurrence alimentaire, et prévoyez une alimentation et un espace de repos adaptés à la production visée. Dans les documents de conservation, vérifiez la taille réelle de la population enregistrée et la date de l’enquête.