איירשייר

איירשייר הוא בקר חלב שהתפתח באזור אייר בסקוטלנד. הוא הופץ למשקי חלב בסביבות שונות.

ההתפתחות בתנאי חלב אזוריים בסקוטלנד מסייעת לקשור בין צבע הפרווה לבין השימוש בגזע. לא כל בקר חלב אדום־לבן הוא איירשייר, ולכן מבחינים בין היסטוריית המוצא לבין רישום הפרט הנוכחי.

על בסיס לבן מופיעים כתמים אדומים או חומים, ולחלק מהפרטים יש קרניים.

הכתמים יכולים להיראות מאדום כהה עד חום, וגם שטח הלבן משתנה. בתמונות הדומות להולשטיין אדום בודקים גם שם ונתוני יוחסין. נוכחות קרניים מושפעת גם מהיסטוריית הטיפול האנושי.

גם להולשטיין אדום יכולים להיות כתמים אדומים־לבנים גדולים, ולכן קשה לקבוע הבדל בין הגזעים מדגם יחיד. בדיקת מוצא ורישום האיירשייר והשוואת פרות, פרים ועגלים כל אחד באותו שלב גדילה מאפשרות להבין במדויק יותר הבדלי גוף.

זהו בקר חלב שנברר לתנובה ולמבנה גוף יחד. אין להשתמש בשם הגזע כאופי אחיד או כהבטחת ייצור בכל סביבה.

בהשוואת גזעי חלב בוחנים לא רק תנובה אלא גם הרכב חלב, איזון גוף וסביבת הפעילות בפועל. קביעת עדיפות לגזע מתוך רישומים עם מספוא ומשך תחלובה שונים עלולה לבלבל בין הבדלי תנאים להבדלי גזע.

בוחנים מצב עטין וטלפיים ורישומי ניצול מספוא בפועל לצד ממדי הגוף. טיפול המותאם לאקלים המקומי ולתנאי המבנה חשוב כמו בחירת הגזע.

בדיקה אם הבקר שוכב וקם בנוחות ואם הדרך לאבוס אינה מחליקה קשורה גם לרישומי הייצור. בעיות עטין וטלפיים מטופלות באמצעות רישום טיפול אישי ובדיקת בריאות מקצועית, ואין לפטור אותן כתכונת מראה של הגזע.