גזעי בקר לחלב
השוו גזעי בקר בית שנבררו לייצור חלב ולהרכבו. פרה חולבת, פר ועגל שונים במבנה ובצורכי חיים; תפוקה והרכב מושפעים משלב ייצור, מזון ובריאות. שימוש לחלב אינו מבטיח נוחות אופי בכל פרט.
פרופילי בעלי חיים שפורסמו
הולשטיין
ההולשטיין הוא גזע חלב מרכזי שהתפתח מבקר בהולנד ובצפון גרמניה. כתמים גדולים של שחור ולבן אופייניים, אך קיימים גם הולשטיין אדומים־לבנים.
קריאת המדריך
ג׳רזי
ג׳רזי הוא גזע חלב שמוצאו באי ג׳רזי שבתעלת למאנש. מבנה גופו והרכב חלבו, השונים מאלה של הולשטיין, משמשים בענף החלב. זהו בקר חלב קטן יחסית, בעל צבעי פרווה מצהוב־חום ועד חום כהה וטבעת בהירה סביב החרטום.
קריאת המדריך
גרנזי
גרנזי הוא גזע חלב שהתפתח באי גרנזי שבתעלת למאנש. שמו הוא שם האי, אך זהו גזע נפרד מג׳רזי. דגם צהוב־חום ולבן נפוץ, והגוון הצהבהב של החלב מוסבר בקשר לבטא־קרוטן.
קריאת המדריך
איירשייר
איירשייר הוא בקר חלב שהתפתח באזור אייר בסקוטלנד. הוא הופץ למשקי חלב בסביבות שונות. על בסיס לבן מופיעים כתמים אדומים או חומים, ולחלק מהפרטים יש קרניים.
קריאת המדריך
דקסטר
דקסטר הוא בקר קטן ממוצא אירי. הוא שימש למטרה כפולה של חלב ובשר. הגוף קטן והפרווה שחורה, אדומה או חומה בהירה. קיימות שושלות בעלות אורכי רגליים שונים, ואין מדובר פשוט בבקר קטן דמוי עגל.
קריאת המדריך
רד פול
רד פול הוא גזע דו-תכליתי שהתפתח מבקר נורפוק וסאפוק בבריטניה ושימש לחלב ולבשר. מאפיינים אותו פרווה אדומה והיעדר קרניים טבעי; פול בשם קשור לתכונה זו.
קריאת המדריך
נורמנד
נורמנד הוא בקר דו־תכליתי שהתפתח בנורמנדי שבצרפת. הוא הושבח תוך התחשבות בייצור מוצרי חלב ובשר יחד. על בסיס לבן יש דגמים אדומים או חומים, ולעיתים קרובות כתמים כהים סביב העיניים.
קריאת המדריך