יונקים (בקר)
בחנו סיווג ומוצא, מראה, התנהגות, תצפית וטיפול בתיאורים שפורסמו בקבוצה ״יונקים (בקר)״.
עיון בקטגוריות
גזעי בקר לבשר
בחנו גזעים וקווים שנבררו בעיקר לבשר. מוצא, צבע, מבנה ויעדי השבחה מגוונים, וגדילה ותפוקה בפועל תלויות בפרט ובתנאי גידול. אין לפרש ייצור כהבטחת בריאות או אופי קל לטיפול.
גזעי בקר לחלב
השוו גזעי בקר בית שנבררו לייצור חלב ולהרכבו. פרה חולבת, פר ועגל שונים במבנה ובצורכי חיים; תפוקה והרכב מושפעים משלב ייצור, מזון ובריאות. שימוש לחלב אינו מבטיח נוחות אופי בכל פרט.
בקר מסורתי ופריים אחרים
מכירים גזעי בקר בית מסורתיים לצד פריים אחרים כגון יאק, תאו וביזון. לא כולם גזעי בקר בית, ולא כולם חיות בר. כל מדור מבחין בין אוכלוסיות מבויתות וטבעיות, סיווג ושימושים מקומיים.
פרופילי בעלי חיים שפורסמו
האנוו
האנוו הם בקר מבוית שנשמר והושבח על בסיס בקר מקומי ששימש זמן רב לעבודה ולחקלאות בחצי האי הקוריאני. האנוו בעלי פרווה צהובה־חומה מוכרים במיוחד.
קריאת המדריך
הולשטיין
ההולשטיין הוא גזע חלב מרכזי שהתפתח מבקר בהולנד ובצפון גרמניה. כתמים גדולים של שחור ולבן אופייניים, אך קיימים גם הולשטיין אדומים־לבנים.
קריאת המדריך
טקסס לונגהורן
הטקסס לונגהורן הוא גזע בקר מבוית שנוצר מערבוב וברירה של אוכלוסיות בקר שהובאו לצפון אמריקה בתנאי המרעה המקומיים. הקרניים הארוכות לצדדים בולטות במיוחד, אך אורכן וכיוון עיקולן משתנים מאוד לפי פרט וגיל.
קריאת המדריך
אנגוס שחור
האנגוס השחור הוא שושלת בקר לבשר חסרת קרניים שהתפתחה באזורי אברדין ואנגוס בסקוטלנד. פרווה שחורה, ראש חסר קרניים מלידה וגוף מלא יחסית הם מאפיינים אופייניים.
קריאת המדריך
ואגיו
ואגיו הוא שם הקשור לשחור היפני, לחום היפני, לקצר־הקרן היפני, לחסר־הקרניים היפני ולהכלאות ביניהם, יותר מאשר אוכלוסייה יחידה בעלת צבע קבוע. הפרווה השחורה של השחור היפני מוכרת במיוחד, אך יש גם אוכלוסיות חומות או אדומות.
קריאת המדריך
בקר היילנד
בקר היילנד הוא גזע בקר מבוית מסורתי שהתפתח בהרי סקוטלנד ובאיים המערביים. פרווה חיצונית ארוכה, פרווה תחתית עבה, פוני המכסה את המצח וקרניים ארוכות בולטים במיוחד.
קריאת המדריך
הרפורד
הרפורד הוא גזע בקר שהושבח בבריטניה לבשר. לעיתים רושמים בנפרד שושלות בעלות קרניים ושושלות חסרות קרניים. גוף אדום ופנים לבנות הם סימני זיהוי מרכזיים, ולבן מופיע גם בבטן וברגליים.
קריאת המדריך
ג׳רזי
ג׳רזי הוא גזע חלב שמוצאו באי ג׳רזי שבתעלת למאנש. מבנה גופו והרכב חלבו, השונים מאלה של הולשטיין, משמשים בענף החלב. זהו בקר חלב קטן יחסית, בעל צבעי פרווה מצהוב־חום ועד חום כהה וטבעת בהירה סביב החרטום.
קריאת המדריך
גרנזי
גרנזי הוא גזע חלב שהתפתח באי גרנזי שבתעלת למאנש. שמו הוא שם האי, אך זהו גזע נפרד מג׳רזי. דגם צהוב־חום ולבן נפוץ, והגוון הצהבהב של החלב מוסבר בקשר לבטא־קרוטן.
קריאת המדריך
איירשייר
איירשייר הוא בקר חלב שהתפתח באזור אייר בסקוטלנד. הוא הופץ למשקי חלב בסביבות שונות. על בסיס לבן מופיעים כתמים אדומים או חומים, ולחלק מהפרטים יש קרניים.
קריאת המדריך
ברהמן
הברהמן הושבח בארצות הברית על בסיס בקר זבו מדרום אסיה. הוא משמש רבות גם בהכלאה עם בקר לבשר ממוצא אירופי. דבשת בכתפיים, אוזניים גדולות שמוטות ועור רפוי מתחת לצוואר מאפיינים אותו.
קריאת המדריך
בלגי כחול
הבלגי הכחול הוא גזע בקר לבשר שהתפתח בבלגיה. תכונות גנטיות הקשורות למיוסטטין משפיעות על התפתחות השרירים. לבן, כתמים כחולים־אפורים או דגמים שחורים, ושרירים בולטים באחוריים ובכתפיים מאפיינים אותו.
קריאת המדריך
גאלוויי
גאלוויי הוא בקר לבשר שמוצאו בדרום־מערב סקוטלנד. הוא קשור לגאלוויי החגור בעל החגורה הלבנה, אך קבוצות הרישום נפרדות. פרווה עבה והיעדר קרניים מלידה מאפיינים אותו. לצד שחור קיימים גם פרטים אדומים או חומים בהירים.
קריאת המדריך
סנטה גרטרודיס
סנטה גרטרודיס הוא גזע בקר לבשר שפותח בחוות קינג בטקסס באמצעות שושלות שורטהורן וברהמן. בדרך כלל יש פרווה אדומה, עם חלק מתכונות העור והגוף של שושלת הברהמן.
קריאת המדריך
דקסטר
דקסטר הוא בקר קטן ממוצא אירי. הוא שימש למטרה כפולה של חלב ובשר. הגוף קטן והפרווה שחורה, אדומה או חומה בהירה. קיימות שושלות בעלות אורכי רגליים שונים, ואין מדובר פשוט בבקר קטן דמוי עגל.
קריאת המדריך
סלרס
סלרס הוא בקר שהתפתח באזור אוברן בצרפת. באופן מסורתי שימש לחלב ולעבודה, והוא משמש גם לייצור בשר. פרווה אדומה־חומה כהה וקרניים הם המראה האופייני. קיימות גם שושלות שחורות או חסרות קרניים, ולכן אין לקבוע לפי צבע יחיד.
קריאת המדריך
ביפמאסטר
ביפמאסטר הוא גזע בקר לבשר מורכב שפותח באמצעות ברהמן, הרפורד ושורטהורן. הברירה הדגישה תכונות ייצור יותר מצבע פרווה מסוים. יש מגוון רחב במראה, לרבות אדום וכתמים. גם מידת הדבשת והעור הרפוי שונה.
קריאת המדריך
ברנגוס
ברנגוס הוא גזע בשר המשלב תכונות ברהמן ואנגוס. יש להבחין בין תקני היוחסין של הגזע הרשום להכלאה כללית בין השניים. לרוב חסר קרניים ושחור, וגם ברנגוס אדום מוצג בנפרד.
קריאת המדריך
שורטהורן
השורטהורן התפתח בצפון־מזרח בריטניה. בהמשך התפצלו כיווני ההשבחה לקבוצות לבשר ולחלב. מופיעים אדום, לבן או דגם רואן המערבב שערות משני הצבעים. השם קשור לצורת הקרניים, אך קיימות גם שושלות חסרות קרניים.
קריאת המדריך
קיאנינה
קיאנינה הוא בקר גדול הקשור לעמק קיאנה באיטליה. שימושו השתנה מחיית עבודה בעיקר לבקר לבשר. בוגרים לרוב לבני פרווה וכהי עור, ארוכי רגליים וגדולי גוף. צבע עגל צעיר עשוי להיות שונה מזה של הבוגר.
קריאת המדריך
פיימונטזה
פיימונטזה הוא גזע בקר שהתפתח בצפון־מערב איטליה. הוא מוכר בתכונות הקשורות למיוסטטין המשפיעות על התפתחות שרירים. בוגרים בגוונים אפרפרים־לבנים ועגלים צעירים עשויים להיות צהובים־חומים. יחס השרירים לשלד מקבל חשיבות בתיאורי הגזע.
קריאת המדריך
גלבפי
גלבפי התפתח מבקר ששימש בגרמניה לבשר, לחלב ולעבודה. בהמשך שימש רבות להשבחת בקר לבשר. פירוש השם בקר צהוב והצבע המסורתי צהבהב-חום; ברישום המודרני יש גם שחורים וחסרי קרניים.
קריאת המדריך
רד פול
רד פול הוא גזע דו-תכליתי שהתפתח מבקר נורפוק וסאפוק בבריטניה ושימש לחלב ולבשר. מאפיינים אותו פרווה אדומה והיעדר קרניים טבעי; פול בשם קשור לתכונה זו.
קריאת המדריך
יאק
יאק הוא פר הרים ויש להפריד מבוית ובר. הוא אינו גזע של בקר אירופי רגיל. שיער ארוך, גו עבה, רגליים קצרות וקרניים. השיער המשתלשל מגן בקור.
קריאת המדריך
תאו מים
תאו מים הוא משק חי מקבוצת Bubalus, ובו מבחינים בטיפוס הנהר ובטיפוס הביצות. הוא שונה מביזון אמריקאי ומתאו אפריקאי. גוף גדול, קרניים קמורות ושיער דליל יחסית מאפיינים אותו, ויש הבדלי מראה בין טיפוס הנהר לטיפוס הביצות.
קריאת המדריך
ביזון אמריקאי
הביזון האמריקאי הוא חיית בר ממשפחת הפריים בצפון אמריקה. יש להבין אותו כמין נפרד, ולא לכלול אותו בסיווג גזעי הבקר המבוית. כתפיים גבוהות, פרווה עבה בקדמת הגוף וקרניים קצרות וקמורות מאפיינים אותו. ניכרים הבדלים בפרווה ובמבנה בין קדמת הגוף לאחוריו.
קריאת המדריך
זבו
זבו הוא קבוצת בקר מבוית בעל דבשת מדרום אסיה. ברהמן ונלורה משתמשים בקו זה, ולכן אין זה שם גזע יחיד. דבשת בכתף, עור תלוי מתחת לצוואר ואוזניים גדולות יחסית. גודל וצבע משתנים בגזעים.
קריאת המדריך
נורמנד
נורמנד הוא בקר דו־תכליתי שהתפתח בנורמנדי שבצרפת. הוא הושבח תוך התחשבות בייצור מוצרי חלב ובשר יחד. על בסיס לבן יש דגמים אדומים או חומים, ולעיתים קרובות כתמים כהים סביב העיניים.
קריאת המדריך
נלורה
נלורה הוא בקר לבשר מקבוצת הזבו הקשור לבקר אונגול מהודו. הוא התפתח לגזע חשוב בתעשיית הבקר לבשר בדרום אמריקה. פרווה לבנה או אפורה בהירה נפוצה, עם דבשת בכתפיים ועור מתחת לצוואר. צורת האוזניים שונה מזו של ברהמן.
קריאת המדריך