תירס

תירס הוא גידול חד־שנתי ממשפחת הדגניים. הערך עוסק ב־Zea mays ומביא בחשבון בנפרד הבדלים בין טיפוסי גידול, כגון תירס מתוק ותירס שעוותי.

עלים ארוכים ורחבים מסורגים על גבעול זקוף, ובראשו נוצרת התפרחת הזכרית. חוטי המשי היוצאים מהקלח הנקבי בחיק העלה מחוברים כל אחד לפרח שעשוי ליצור גרגר.

התירס בוית באמריקה ומגודל באזורים רבים בעולם. הוא זקוק לעונת צמיחה חמה; מועד הזריעה המתאים תלוי בכפור, בטמפרטורת הקרקע ובטיפוס הגידול.

הרוח מעבירה אבקה מהפרחים הזכריים לחוטי המשי של הפרחים הנקביים. תנאי קבלת האבקה משפיעים על יצירת הגרגרים, ולכן בוחנים יחד את סידור הצמחים ומועדי הפריחה.

נחוצים שמש, קרקע מנוקזת ומים וחומרי הזנה המתאימים לצמיחה. בגינת ירק, כמה שורות קצרות המקובצות יחד מסייעות להאבקת רוח יותר משורה ארוכה יחידה.

מעבר אבקה בין זנים עשוי להשפיע על מאפייני היבול; יש לבדוק את הוראות הזרעים. אין לבלבל בין זרעים שטופלו בחומרים כימיים לבין תירס למאכל.