मक्का
घास कुल की फसल, जिसमें एक ही पौधे पर अलग स्थानों में नर और मादा पुष्पक्रम बनते हैं तथा परागण हवा से होता है।
- वैज्ञानिक नाम
- Zea mays
- कुल
- Poaceae
- अन्य नाम
- भुट्टा · Zea mays
- जाँच की तारीख
मक्का का संदर्भ फ़ोटो। पौधे का आकार और पुष्पक्रम का रूप खेती के प्रकार तथा वृद्धि की अवस्था के अनुसार बदल सकता है।
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नाम और वर्गीकरण
मक्का घास कुल की एकवर्षीय फसल है। यह प्रविष्टि Zea mays प्रजाति के बारे में है; स्वीट कॉर्न और मोमी मक्का जैसे खेती रूपों के अंतर अलग से देखे जाते हैं।
पहचानने योग्य लक्षण
सीधे तने पर लंबी चौड़ी पत्तियाँ एकांतर होती हैं और शीर्ष पर नर पुष्पक्रम निकलता है। पत्ती की कक्ष में मादा पुष्पक्रम से निकला रेशम का प्रत्येक तंतु उस फूल से जुड़ा होता है जो एक दाना बन सकता है।
वितरण और आवास
अमेरिका में इसे खेती के लिए विकसित किया गया और अब विश्व के अनेक क्षेत्रों में उगाया जाता है। गर्म वृद्धि मौसम चाहिए; उचित बुवाई का समय पाले, मिट्टी के तापमान और खेती रूप पर निर्भर करता है।
पारिस्थितिकी और जीवन चक्र
नर फूल का पराग हवा से मादा फूल के रेशम तक पहुँचता है। पराग मिलने की दशाएँ दाने बनने पर असर करती हैं, इसलिए पौधों की व्यवस्था और फूल आने का समय साथ देखें।
खेती और देखभाल
धूप, अच्छे जल निकास वाली मिट्टी और वृद्धि के अनुसार पानी व पोषण चाहिए। घरेलू बगीचे में एक लंबी कतार के बजाय पास-पास कई छोटी कतारें हवा से परागण में मदद करती हैं।
सावधानियाँ
किस्मों के बीच पराग का जाना उपज के गुणों पर असर डाल सकता है, इसलिए बीज के निर्देश पढ़ें। रसायन से उपचारित बीज को खाने वाले मक्के से न मिलाएँ।