莲

莲是莲科多年生水生植物。本条目介绍 Nelumbo nucifera，并与叶片常展于水面的睡莲类区分。

叶柄连接在圆形叶片中央附近，叶与花有时会挺出水面。花谢后可见独特花托，上有容纳种子的孔洞。

已知主要分布于亚洲，在池塘和静稳的浅水中生长。由于栽培与迁移历史悠久，不宜直接把池中的个体视为当地原生植物。

根系扎在水底泥中，粗壮根茎向侧方扩展。叶片与花梗连接水下生长部位和水上空间，繁殖旺盛时可广泛覆盖池塘。

种在日照充足、波浪不强的场所。同时考虑容器或池塘深度与品种，寒冷地区须确认越冬条件，避免根茎也冻结。

不要移植到其他池塘或天然湿地，并确认当地水生植物管理规定。作为食材流通，不代表采集或食用野外个体就安全。