向日葵

向日葵是菊科一年生草本。本条目介绍 Helianthus annuus，包含株高、花色与种子用途不同的栽培品种。

茎粗糙，叶宽大，可分辨头状花序边缘的舌状花与中央的管状花。若把一个头状花序当成单一花朵，容易忽略其中的小花。

原产北美洲，多国将其作为观赏植物与种实作物栽培。温带地区在无霜的温暖生长季成长，因此播种和开花时间因地而异。

头状花序中的小花是传粉昆虫的资源，成熟种子也会被鸟类利用。观察时应区分幼株的移动与成熟花序的朝向。

种在日照充足处，避免土壤过湿。高秆品种需要支撑与空间以防风吹倒，并在当地最后一次霜冻后播种。

观赏栽培与食用种实生产的管理条件可能不同。不要把庭园种子等同于市售食品，也不要据此判断野外相似植物是否可食。