Jersey

Jersey sind Milchrinder von der Kanalinsel Jersey. Ihre von Holstein abweichende Körperform und Milchzusammensetzung werden in der Milchwirtschaft genutzt.

Ausgangspunkt ihrer Geschichte ist die eigenständige Entwicklung einer Inselmilchrasse. Als Beispiel einer Zucht auf Inhaltsstoffe statt nur Milchmenge widersprechen sie dem einfachen Vergleich, größere Milchrinder seien in jeder Kennzahl überlegen.

Als vergleichsweise kleine Milchrinder zeigen sie gelbbraunes bis dunkelbraunes Fell und einen hellen Saum um das Maul.

Betrachten Sie hellen Maulrand und den relativ feinen Milchviehkörper zusammen. Gelbbraun umfasst helle und dunkle Töne; Hals und Schultern unterscheiden sich zwischen erwachsenen Bullen und Kühen. Auch Fotolicht verändert Farbe.

Maulrand, gelbbrauner Körper und Färbung um die Augen helfen beim Vergleich mit großflächig gezeichneten Guernsey. Auch dunkle erwachsene Bullen kommen vor; das Foto einer jungen Kuh begrenzt nicht sämtliche Farben und Körpergrößen der Rasse.

Sie werden in der Milchwirtschaft wegen Fett und Eiweiß genutzt. Rassetendenzen und reale individuelle Milchaufzeichnungen sind zu trennen.

Fett- und Eiweißproduktion garantiert keine gesundheitliche Wirkung des Lebensmittels. Inhaltsstoffe hängen auch von Fütterung und Laktationsphase ab und werden nicht auf eine Zahl festgelegt. Verhalten wird unabhängig vom Milchzweck beobachtet.

Futter wird nicht allein zur Erhöhung des Milchfetts bestimmt. Milchviehmanagement berücksichtigt Gewicht, Laktationsphase und Körperzustand gemeinsam.

Kleine Milchrinder rechtfertigen keine pauschal starke Futter- und Platzverringerung. Nährstoffe folgen Zustand und Produktionsphase; Tränken und Liegeplätze müssen bequem erreichbar sein. Auch in gemischten Milchviehgruppen werden Größenunterschiede berücksichtigt.