Säugetiere (Rinder)
Die veröffentlichten Tierporträts dieser Gruppe behandeln Klassifikation und Herkunft, Aussehen, Verhalten sowie Beobachtung und Pflege.
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Fleischrinderrassen
Betrachten Sie auf Fleischerzeugung selektierte Hausrinderrassen und Linien. Herkunft, Fellfarbe, Körperbau und Zuchtziele sind vielfältig; tatsächliches Wachstum und Produktionsergebnis variieren nach Individuum und Haltungsbedingungen. Produktionsmerkmale einer Rasse garantieren weder Gesundheit noch einen leicht handhabbaren Charakter.
Milchrinderrassen
Vergleichen Sie Hausrinderrassen, die auf Milchleistung und Milchinhaltsstoffe selektiert wurden. Körperbau und Lebensbedürfnisse laktierender Kühe unterscheiden sich von denen von Bullen und Kälbern; auch Milchmenge und Inhaltsstoffe hängen von Produktionsphase, Futter und Gesundheit ab. Die Nutzung in der Milchwirtschaft garantiert keine Sanftmut jedes Tieres.
Traditionelle Rinder und andere Hornträger
Die Gruppe umfasst traditionelle Hausrinderrassen sowie Yaks, Wasserbüffel und Bisons als unterschiedliche Hornträger. Nicht alle sind Hausrinderrassen oder Wildtiere. Die Einträge trennen Haus- und Wildbestände, Klassifikation und regionale Nutzung.
Veröffentlichte Tierporträts
Hanwoo
Hanwoo sind Hausrinder, die aus traditionellen, auf der koreanischen Halbinsel lange für Arbeit und Landwirtschaft eingesetzten Rindern erhalten und weitergezüchtet wurden. Hanwoo mit gelbbraunem Fell sind weithin bekannt.
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Holstein
Holstein sind eine bedeutende Milchrinderrasse aus Rindern der Niederlande und Norddeutschlands. Großflächige schwarz-weiße Flecken sind typisch, doch auch rot-weiße Holstein kommen vor.
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Texas Longhorn
Texas Longhorn sind Hausrinder, die sich aus verschiedenen nach Nordamerika eingeführten Rinderpopulationen durch Vermischung und Auswahl unter regionalen Weidebedingungen formten. Seitlich weit ausgestreckte Hörner fallen auf, doch Länge und Krümmungsrichtung unterscheiden sich stark mit Tier und Alter.
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Black Angus
Black Angus sind hornlose Fleischrinderlinien aus Aberdeen und Angus in Schottland. Schwarzes Fell, natürliche Hornlosigkeit und ein gut ausgefüllter Rumpf sind typisch.
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Wagyu
Wagyu bezeichnet eher Japans Japanese Black, Japanese Brown, Japanese Shorthorn und Japanese Polled sowie damit verbundene Kreuzungen als eine einzige Gruppe mit fester Fellfarbe. Das schwarze Fell der Japanese Black ist bekannt, doch auch braune und rote Gruppen kommen vor.
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Highland-Rind
Highland-Rinder sind traditionelle Hausrinder aus dem schottischen Bergland und den westlichen Inseln. Langes Deckhaar, dichte Unterwolle, Stirnbehaarung und lange Hörner fallen auf.
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Hereford
Hereford sind in Großbritannien auf Fleischleistung gezüchtete Rinder. Gehörnte und hornlose Linien werden teilweise getrennt registriert. Roter Körper und weißes Gesicht sind wichtige Merkmale; Weiß erscheint auch an Bauch und Beinen.
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Jersey
Jersey sind Milchrinder von der Kanalinsel Jersey. Ihre von Holstein abweichende Körperform und Milchzusammensetzung werden in der Milchwirtschaft genutzt. Als vergleichsweise kleine Milchrinder zeigen sie gelbbraunes bis dunkelbraunes Fell und einen hellen Saum um das Maul.
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Guernsey
Guernsey sind Milchrinder von der gleichnamigen Kanalinsel. Trotz Inselnamen sind sie eine andere Rasse als Jersey. Gelbbraun-weiße Zeichnung ist häufig; der gelbliche Milchton wird mit Betacarotin erklärt.
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Ayrshire
Ayrshire sind Milchrinder aus der schottischen Region Ayr. Sie wurden in Milchwirtschaft unter verschiedenen Umweltbedingungen verbreitet. Auf weißem Grund treten rote oder braune Flecken auf; manche Tiere tragen Hörner.
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Brahman
Brahman wurden in den USA aus südasiatischen Zeburindern entwickelt. Sie dienen häufig Kreuzungen mit europäischen Fleischrindern. Schulterbuckel, große Hängeohren und lockere Haut unter dem Hals sind typisch.
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Belgisch Blau
Belgisch Blau sind Fleischrinder aus Belgien. Myostatinbezogene genetische Merkmale beeinflussen die Muskelentwicklung. Weiß, blaugraue Sprenkel oder schwarze Zeichnungen kommen vor; Hinterhand- und Schultermuskeln fallen auf.
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Galloway
Galloway sind Fleischrinder aus Südwestschottland. Sie sind mit weißgegürteten Belted Galloway verwandt, werden aber als getrennte Populationen registriert. Dichtes Fell und natürliche Hornlosigkeit sind charakteristisch. Neben Schwarz kommen Rot und Hellbraun vor.
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Santa Gertrudis
Santa Gertrudis wurden auf der King Ranch in Texas aus Shorthorn- und Brahmanlinien als Fleischrasse entwickelt. Meist rotes Fell sowie teilweise Brahman-geprägte Haut- und Körpermerkmale sind typisch.
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Dexter
Dexter sind kleine Rinder irischen Ursprungs, die für Milch und Fleisch als Zweinutzungsrinder genutzt wurden. Kleiner Körper mit schwarzem, rotem oder falbfarbenem Fell. Linien unterscheiden sich in der Beinlänge; gemeint ist nicht einfach ein kalbgroßes Rind.
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Salers
Salers entstanden in der französischen Auvergne. Traditionell dienten sie der Milchgewinnung und Arbeit, heute auch der Fleischerzeugung. Typisch sind dunkelrotbraunes Fell und Hörner. Schwarze und hornlose Linien kommen vor; Farbe allein genügt nicht zur Bestimmung.
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Beefmaster
Beefmaster sind eine aus Brahman, Hereford und Shorthorn entwickelte synthetische Fleischrinderrasse. Selektion betonte Produktionsmerkmale statt einer bestimmten Fellfarbe. Das Aussehen variiert stark, einschließlich roter und gefleckter Tiere. Auch Höcker und lockere Haut sind unterschiedlich ausgeprägt.
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Brangus
Brangus ist eine Fleischrinderrasse, die Merkmale von Brahman und Angus verbindet. Abstammungskriterien der registrierten Rasse sind von gewöhnlichen Kreuzungen beider Rassen zu unterscheiden. Die Tiere sind meist hornlos und häufig schwarz; auch rotes Brangus wird gesondert vorgestellt.
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Shorthorn
Shorthorn entstanden in Nordostengland. Später trennten sich Zuchtrichtungen für Fleisch und Milch. Rot, Weiß oder ein Roanmuster aus gemischten roten und weißen Haaren kommen vor. Der Name bezieht sich auf Hörner, doch es gibt hornlose Linien.
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Chianina
Chianina sind große Rinder mit Bezug zum italienischen Chiana-Tal. Ihre Nutzung wandelte sich vom Arbeitstier zum Fleischrind. Erwachsene haben meist weißes Fell und dunkle Haut, lange Beine und einen großen Körper. Junge Kälber können anders gefärbt sein.
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Piemonteser
Piemonteser entstanden im Nordwesten Italiens. Sie sind für mit Myostatin verbundene, die Muskelentwicklung beeinflussende Merkmale bekannt. Erwachsene sind grauweiß, junge Kälber können gelbbraun sein. Das Verhältnis von Muskeln und Skelett ist in Rassebeschreibungen wichtig.
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Gelbvieh
Gelbvieh entwickelte sich aus deutschen Rindern, die für Fleisch, Milch und Arbeit genutzt wurden. Später fand es auch breite Verwendung in der Fleischrinderzucht. Der Name bedeutet gelbes Rind; gelbbraune Farbtöne sind traditionell. Moderne registrierte Populationen umfassen auch schwarze und hornlose Tiere.
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Red Poll
Red Poll ist eine britische Zweinutzungsrasse, die auf Rindern aus Norfolk und Suffolk beruht. Sie wurde für Milch und Fleisch genutzt. Rotes Fell und natürliche Hornlosigkeit sind typische Merkmale. Poll im Namen verweist auf die Hornlosigkeit.
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Yak
Yaks sind Hochland-Boviden; Hausyak und Wildyak werden unterschieden. Eine gewöhnliche europäische Hausrinderrasse ist keine zutreffende Beschreibung. Langes Fell, kräftiger Rumpf, kurze Beine und Hörner sind typisch. Hängendes Haar schützt vor Kälte.
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Wasserbüffel
Wasserbüffel sind Nutztiere der Gattung Bubalus, unterschieden in Fluss- und Sumpftyp. Sie sind andere Tiere als Amerikanischer Bison und Afrikanischer Büffel. Großer Körper, gebogene Hörner und spärliches Haar; Fluss- und Sumpftyp unterscheiden sich äußerlich.
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Amerikanischer Bison
Der Amerikanische Bison ist ein wildes nordamerikanisches Rindertier. Er ist als eigene Art statt als Hausrinderrasse zu verstehen. Hohe Schultern, dichtes Vorderkörperfell und kurze gebogene Hörner. Fell und Körperbau unterscheiden sich vorne und hinten auffällig.
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Zebu
Zebu bezeichnet Gruppen südasiatischstämmiger Buckel-Hausrinder. Brahman, Nelore und weitere Rassen nutzen diese Abstammung; es ist kein einzelner Rassename. Schulterbuckel, lose Haut unter dem Hals und relativ große Ohren sind typisch. Größe und Farbe variieren nach Rasse.
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Normande
Normande sind Zweinutzungsrinder aus der französischen Normandie. Zucht berücksichtigte Milchprodukte und Fleisch gemeinsam. Rote oder braune Zeichnung auf Weiß, häufig mit dunklen Flecken um die Augen.
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Nelore
Nelore sind Zebufleischrinder mit Bezug zum indischen Ongole. Sie entwickelten sich zu einer wichtigen Rasse der südamerikanischen Fleischrinderhaltung. Weißes oder hellgraues Fell ist häufig, mit Schulterhöcker und Haut unter dem Hals. Die Ohrform unterscheidet sich von Brahman.
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