Maíz
Cultivo de las poáceas polinizado por el viento, con inflorescencias masculinas y femeninas en distintas posiciones de una misma planta.
- Nombre científico
- Zea mays
- Familia
- Poaceae
- Otros nombres
- Maize · Corn
- Fuentes consultadas
Fotografía documental del maíz. El tamaño de la planta y el aspecto de las mazorcas pueden variar con el tipo cultivado y la etapa de crecimiento.
Crédito fotográfico: High Contrast
Licencia: CC BY 3.0 de
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Identidad y clasificación
El maíz es un cultivo anual de la familia de las poáceas. Esta ficha trata Zea mays y considera por separado las diferencias entre formas cultivadas, como el maíz dulce y el maíz ceroso.
Rasgos distintivos
Las hojas largas y anchas se disponen alternas sobre un tallo erguido, con la inflorescencia masculina en su extremo. Las sedas que salen de la inflorescencia femenina en la axila de una hoja se conectan con cada flor que puede formar un grano.
Distribución y entorno
Fue domesticado en América y se cultiva en muchas regiones del mundo. Necesita una estación cálida de crecimiento; las heladas, la temperatura del suelo y el tipo cultivado determinan la época adecuada de siembra.
Ecología y ciclo de vida
El viento lleva el polen de las flores masculinas hasta las sedas de las femeninas. Las condiciones de recepción del polen influyen en la formación de granos: observa la disposición de las plantas y las fechas de floración.
Cultivo y cuidados
Necesita sol, suelo bien drenado y agua y nutrientes adaptados al crecimiento. En el huerto, agrupar varias hileras cortas en lugar de una larga ayuda a la polinización por el viento.
Precauciones
El traslado de polen entre cultivares puede influir en las características de la cosecha; consulta las indicaciones de las semillas. No confundas semillas tratadas con productos químicos con maíz destinado a alimentación.