Middle White

Le Middle White est une race blanche de porc domestique développée au Royaume-Uni. Il constitue une race distincte du Large White.

Il s’agit d’une race enregistrée distincte issue de la sélection des porcs blancs britanniques. Son nom ne représente ni un simple classement inférieur au Large White par la taille ni l’idée que tous les individus sont de taille moyenne. Examiner son origine et sa population enregistrée révèle sa différence avec le simple regroupement extérieur des porcs blancs.

Un groin court retroussé, un corps blanc et des oreilles dressées sont caractéristiques.

Observer ensemble le groin court retroussé et les oreilles dressées permet de repérer une apparence différente de celle du Large White ou du Landrace. Le profil montre bien la forme du nez ; une vue de face seule peut donner une impression différente des proportions. Il est préférable d’observer en vérifiant le stade de croissance et la posture photographiés.

Comparer la face courte au bout du groin retroussé et les oreilles dressées révèle des contours différents du Landrace au corps blanc. La longueur du groin étant difficile à juger précisément sur une seule vue de face, examinez aussi le profil et les informations de la source.

Ce porc traditionnel a été sélectionné pour la viande. Middle dans son nom ne signifie pas que tous les individus ont la même taille.

Il a été sélectionné comme animal traditionnel de production de viande et est aussi concerné par la conservation moderne des races rares. Il faut distinguer l’appréciation d’une face courte jugée mignonne de l’examen des fonctions réelles, notamment la respiration et la prise alimentaire. L’apparence d’une race ne garantit pas une santé et un caractère identiques chez tous les individus.

Pour le comparer au Large White, vérifiez non seulement le gabarit, mais aussi la forme de la face et du groin. Examinez ensemble les documents d’enregistrement et l’état réel des adultes.

Même avec un groin court, il faut considérer les besoins du porc de renifler et d’explorer avec son groin. Vérifiez qu’il mange, boit et se déplace confortablement, et prévoyez un sol, de l’ombre et des conditions de repos adaptés. La conservation des lignées doit considérer les données de santé et la diversité, au-delà de la reproduction d’une apparence.