ビーフマスター

ビーフマスターはブラーマン、ヘレフォード、ショートホーンを使って開発した合成肉用品種です。特定毛色より生産特性を重視して選抜しました。

複数品種を混ぜただけの一度きりの交雑と、目標に沿って選抜・登録する合成品種は区別すべきです。生産特性を併せて考慮する育種例であり、外見一つを統一するだけが品種形成法ではないと示します。

赤色や斑など外見の多様性が大きい品種です。こぶや垂れた皮膚の程度も異なります。

赤色がよく見られますが色と斑の組み合わせは違います。首下の皮膚や肩も血統と性で異なります。他の赤い肉牛と似るため写真の色だけで名前を決めません。

合成品種は同じ基礎品種を使っても、その後の選抜・登録が続いた集団です。一枚の写真のこぶや毛色の程度から親品種の正確な割合は計算できません。外見と血統記録の役割を区別します。

成長や繁殖など複数の生産特性を共に扱う育種例です。特定色や一枚の写真だけで登録は確認できません。

成長・繁殖・哺育などを共に見る目的は実際の農場記録で評価します。複合的な選抜目標があることと一個体の優秀さは別問題です。他の合成品種と比べる際も地域と給餌条件を同じにする必要があります。

血統と実際の繁殖・成長記録を共に見ます。合成品種という名は個体の健康や全交雑組み合わせの成績を保証しません。

品種名より農場の気候、草地、管理能力に適するかを先に見ます。こぶや緩い皮膚があっても暑い日の水と日陰は必要です。血統記録と共に歩行・体形・体の状態を継続観察することが責任ある管理です。