바질

바질은 꿀풀과의 초본식물이며 이 항목은 Ocimum basilicum 종을 다룹니다. 홀리바질 등 다른 바질류와 구분하고 유통명만으로 종을 확정하지 않습니다.

잎은 마주나고 줄기 끝의 꽃차례에는 작은 꽃이 모입니다. 잎의 크기와 색, 향은 품종에 따라 달라 초록 잎이나 특정 향만을 유일한 특징으로 보지 않습니다.

열대·아열대 아시아에서 호주 북부까지 자연 분포가 알려져 있으며 여러 나라에서 재배합니다. 서리에 약해 온대 지역에서는 보통 따뜻한 계절의 한해살이 작물처럼 기릅니다.

따뜻한 조건에서 가지를 내며 자라고 꽃이 피면 곤충이 찾아옵니다. 잎 수확을 위한 순지르기와 꽃을 남겨 관찰하는 재배는 목적이 다릅니다.

햇빛과 배수가 좋은 흙을 제공하고 흙의 습도를 보아 물을 줍니다. 통풍과 잎의 상태를 살피며 지역의 마지막 서리 뒤에 밖에 심습니다.

식용으로 재배한 바질과 농약 처리를 알 수 없는 관상 식물을 구분하세요. 향이 비슷한 식물을 임의로 먹거나 이 글을 정유·추출물의 복용 안내로 사용하지 않습니다.