Hanwoo

Hanwoo ialah lembu domestik yang dipelihara dan diperbaik daripada lembu tempatan yang lama digunakan untuk kerja dan pertanian di Semenanjung Korea. Apabila jentera pertanian meluas, peranan lembu kerja berkurang; kini pembaikan menumpukan sifat daging dan rekod pembiakan. Nama Hanwoo bukan bermaksud semua lembu yang diternak di Korea, dan perlu dibezakan daripada Holstein serta baka lain.

Pemuliharaan ternakan tempatan bukan sekadar mengekalkan nama lama, tetapi proses merekod pelbagai keturunan dan sifat. Gred makanan, jenama wilayah dan baka biologi ialah maklumat pada peringkat berbeza.

Hanwoo berbulu perang kekuningan dikenali secara meluas. Namun sumber genetik lembu Korea juga merangkumi Heugu berbulu hitam dan Chikso berbelang gelap; menggambarkan semua lembu tempatan dengan satu warna mengabaikan kepelbagaian sebenar. Dalam foto, lihat warna bulu, lengkung tanduk serta nisbah badan dan kaki, tetapi warna sahaja tidak mengesahkan keturunan atau asal.

Individu muda serta lembu jantan dan betina dewasa mempunyai nisbah kepala-badan berbeza. Membandingkan foto yang diketahui umur dan jantinanya, bukan bergantung pada tanduk atau warna sahaja, mengurangkan salah faham.

Haiwan ruminan ini memakan rumput dan makanan ternakan, serta menjalin hubungan dengan lembu lain dalam kawanan. Sejarah kegunaan kerja menerangkan pengalaman pengendalian manusia, bukan jaminan semua Hanwoo jinak kepada sesiapa sahaja. Mutu daging juga bukan ditentukan nama baka semata-mata; lihat jantina, tahap pertumbuhan, perbezaan genetik dan keadaan pemeliharaan bersama-sama.

Walaupun kegunaan lembu kerja dan pedaging moden berbeza, perbuatan asas mengunyah semula dan hidup berkawanan berterusan. Jangan menafsir keadaan selesa atau berjaga-jaga sebagai perangai baka tetap.

Sediakan nutrisi sesuai tahap pertumbuhan dan pembiakan, air serta lantai untuk berbaring dan bangun dengan selesa. Membandingkan daging atau pertambahan berat sahaja boleh mengabaikan petunjuk kebajikan seperti kuku dan aktiviti. Di ladang pengalaman, perhatikan dari laluan ditentukan pengurus; jangan mendekati belakang secara mengejut atau memanggil rapat dengan makanan di tangan.

Kebenaran pengunjung menyentuh haiwan bergantung pada pengurusan setiap ladang. Aktiviti memberi makan juga hanya menggunakan makanan dan cara ditentukan pengurus, bukan makanan manusia sesuka hati.