蓮

蓮是蓮科多年生水生植物。本條目介紹 Nelumbo nucifera，並與葉片常展於水面的睡蓮類區分。

葉柄連接在圓形葉片中央附近，葉與花有時會挺出水面。花謝後可見獨特花托，上有容納種子的孔洞。

已知主要分布於亞洲，在池塘和靜穩的淺水中生長。由於栽培與遷移歷史悠久，不宜直接把池中的個體視為當地原生植物。

根系扎在水底泥中，粗壯根莖向側方擴展。葉片與花梗連結水下生長部位和水上空間，繁殖旺盛時可廣泛覆蓋池塘。

種在日照充足、波浪不強的場所。同時考量容器或池塘深度與品種，寒冷地區須確認越冬條件，避免根莖也凍結。

不要移植到其他池塘或天然濕地，並確認當地水生植物管理規定。作為食材流通，不代表採集或食用野外個體就安全。