草本
玉米
禾本科作物，同一植株的不同位置長出雄花序與雌花序，藉風授粉。
- 學名
- Zea mays
- 科
- Poaceae
- 別名
- 玉蜀黍 · 番麥
- 查核日期
玉米的參考照片。植株大小及花穗外觀，可能隨栽培類型與生長階段而異。
照片出處: High Contrast
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名稱與分類
玉米是禾本科一年生作物。本條目介紹 Zea mays，另行考量甜玉米、糯玉米等栽培類型的差異。
觀察特徵
直立莖上互生長而寬的葉，頂端形成雄花序。葉腋雌花序伸出的玉米鬚，各自連接將來可形成一粒穀粒的花。
分布與生長環境
在美洲馴化為作物，如今栽培於世界各地。它需要溫暖生長季，適宜播種時間受霜凍、土溫與栽培類型影響。
生態與生活史
雄花花粉隨風到達雌花的玉米鬚。授粉條件影響穀粒形成，因此需一併觀察植株配置與開花時間。
栽培與管理
需要陽光、排水良好的土壤，以及符合生長需求的水分和養分。家庭菜園將數條短行集中種植，比單一長行更有助風媒授粉。
注意事項
品種間的花粉傳播可能影響收成特性，因此須查看種子說明。不要把經藥劑處理的種子與食用玉米混淆。