هولشتاين

هولشتاين سلالة ألبان رئيسية تطورت من أبقار هولندا وشمال ألمانيا. انتشرت بتسجيل وتحسين الإنتاج اللبني في بلدان عديدة. هي سلالة داخل الأبقار المنزلية وليست مرادفًا تامًا لغرض بقرة الحليب؛ توجد جيرسي وغيرنسي وغيرها.

انتشار السلالة لم يكن بنقل الأبقار وحده، بل بتبادل الأنساب وسجلات الإنتاج. لا يُنقل رقم حليب قديم لدولة محددة إلى متوسط كل الهولشتاين اليوم.

بقع سوداء وبيضاء كبيرة معروفة، وتوجد هولشتاين حمراء وبيضاء أيضًا. مواضعها فردية ويمكن مقارنة الوجه والجوانب. البقرة البالغة ذات بنية لبنية مختلفة عن الثور والعجل. الأسود والأبيض وحدهما لا يحسمان التهجين مع غيرها.

صورة بقرة ظاهرة الضرع وصورة ثور تختلفان ولو في السلالة نفسها. ملاحظة بقع الوجه وبياض الأرجل فرصة لرؤية اختلاف الأفراد.

انتُخبت أساسًا للحليب. القدرة المرتفعة في التعريف لا تعني كمية واحدة لكل فرد. يتغير السجل بحسب الحلب ومرحلة ما بعد الولادة والعلف. الراحة والاجترار جزء من الحياة؛ السكون بالصورة ليس كسلًا في الشخصية.

الحلب جزء فقط. الشرب واختيار العلف والاضطجاع المريح للاجترار تُظهر حيوانًا ذا حاجات سلوكية وليس آلة إنتاج.

تُراقب حالة الجسم والمشي والأكل والراحة مع كمية الحليب. ماء وغذاء الحلوب يختلفان عن العجل النامي وغير الحلوب، فلا تُوحد الحصص. تُنظف الأرضية والراحة وتُجهز التهوية والظل لتجنب الحر.

الصغير والأم والحلوب والثور ليسوا جدول تغذية واحدًا. تُقارن كمية الحليب وتركيبته مع الحوافر والضرع وظروف التعافي والراحة.