दुग्ध गोवंश की नस्लें

दूध उत्पादन और दूध के घटकों को महत्व देकर चुनी गई घरेलू गोवंश की नस्लें तुलना करें। दूध देती गाय, साँड़ और बछड़े की बनावट व जीवन-जरूरतें अलग हैं; मात्रा और घटक उत्पादन अवस्था, भोजन और स्वास्थ्य से प्रभावित हैं। दुग्ध उपयोग हर पशु की शांति की गारंटी नहीं है।