Mais
Coltura delle Poacee impollinata dal vento, con infiorescenze maschili e femminili in punti diversi della stessa pianta.
- Nome scientifico
- Zea mays
- Famiglia
- Poaceae
- Altri nomi
- Granturco · Corn
- Fonti verificate il
Fotografia documentaria del mais. Dimensioni della pianta e aspetto delle spighe variano secondo la forma coltivata e la fase di crescita.
Crediti fotografici: High Contrast
Licenza: CC BY 3.0 de
La fotografia è stata ridimensionata e convertita in JPEG.
Identità e classificazione
Il mais è una coltura annuale della famiglia delle Poacee. Questa scheda tratta Zea mays, considerando separatamente le differenze tra forme coltivate come mais dolce e mais ceroso.
Caratteri distintivi
Le foglie lunghe e larghe sono alterne su un culmo eretto, alla cui sommità si trova l’infiorescenza maschile. Le sete che emergono dalla spiga femminile all’ascella di una foglia sono collegate ciascuna a un fiore che potrà formare un chicco.
Distribuzione e ambiente
Domesticato nelle Americhe, viene coltivato in molte regioni del mondo. Richiede una stagione calda; gelate, temperatura del terreno e forma coltivata determinano l’epoca adatta alla semina.
Ecologia e ciclo vitale
Il vento porta il polline dei fiori maschili fino alle sete dei fiori femminili. Le condizioni di ricezione del polline influenzano la formazione dei chicchi; osservare quindi disposizione delle piante ed epoca di fioritura.
Coltivazione e cura
Occorrono sole, terreno ben drenato e acqua e nutrienti adeguati alla crescita. Nell’orto, riunire più file corte invece di una sola fila lunga favorisce l’impollinazione tramite vento.
Precauzioni
Il passaggio di polline tra cultivar può influire sulle caratteristiche del raccolto: verificare le indicazioni delle sementi. Non confondere sementi trattate chimicamente con mais alimentare.