Riso asiatico
Coltura delle Poacee che produce riso, con foglie strette e pannocchie che portano i chicchi.
- Nome scientifico
- Oryza sativa
- Famiglia
- Poaceae
- Altri nomi
- Riso coltivato · Asian rice
- Fonti verificate il
Fotografia documentaria del riso asiatico. L’aspetto di foglie e pannocchie varia secondo cultivar, sistema di coltivazione e fase di crescita.
Crediti fotografici: Augustus Binu : flickr : Instagram
Licenza: CC BY-SA 3.0
La fotografia è stata ridimensionata e convertita in JPEG.
Identità e classificazione
Il riso è una coltura della famiglia delle Poacee e questa scheda tratta Oryza sativa. Le cultivar di riso coltivato non vanno equiparate ad altre specie di riso selvatico.
Caratteri distintivi
Dai culmi partono foglie lunghe e strette; durante la crescita avviene l’accestimento, con nuovi culmi prodotti alla base. Le pannocchie portano numerose spighette e dopo la fecondazione si sviluppano i chicchi.
Distribuzione e ambiente
Coltivato da lungo tempo in Asia, oggi viene prodotto in molti paesi. Esistono risaie irrigate e sistemi in asciutta, tra gli altri: non tutto il riso cresce sempre sommerso.
Ecologia e ciclo vitale
Il ciclo procede dalla crescita vegetativa alla formazione delle pannocchie, alla fioritura e al riempimento dei chicchi. Le epoche dipendono da cultivar, temperatura e durata del giorno, quindi non è semplice applicare il calendario di una regione a un’altra.
Coltivazione e cura
Gestire acqua e nutrienti secondo la cultivar e il sistema di coltivazione locale. Mantenere sempre l’acqua non è l’unica soluzione: verificare anche terreno, fase di crescita e indicazioni agricole locali.
Precauzioni
Chiedere il permesso al coltivatore prima di entrare in una risaia o prelevare una pannocchia. Una pianta in coltura è diversa dal riso lavorato e commercializzato come alimento; non mangiare sementi trattate destinate alla semina.