ハス

ハスはハス科の多年生水生植物です。水面に葉を広げるスイレン類と区別し、この項目では Nelumbo nucifera という種を扱います。

円い葉の中央寄りに葉柄がつき、葉や花は水面より上に伸びることもあります。花が散った後には、種子が入る穴のある独特な花托を観察できます。

アジアを中心に分布することが知られ、池や流れの穏やかな浅い水域で育ちます。栽培と移動の歴史が長いため、池の個体をすぐにその地域の自生植物とみなすことはできません。

水底の泥に根を張り、太い地下茎によって横に広がります。葉や花茎が水中の生長部と水上の空間をつなぎ、旺盛に繁殖すると池を広く覆うことがあります。

日光が十分で、波立ちの少ない場所で育てます。容器や池の深さと品種を合わせて考え、寒冷地では地下茎まで凍らないよう越冬条件を確認します。

ほかの池や自然の湿地に移植せず、地域の水生植物の管理規則を確認してください。食材として流通することを、野外の個体の採集や摂取が安全だという意味に解釈しません。