トウモロコシ

トウモロコシはイネ科の一年生作物です。この項目では Zea mays という種を扱い、スイートコーンやもちトウモロコシなど栽培型の違いは別に考慮します。

直立した茎に長く幅広い葉が互生し、茎の頂部に雄花の穂ができます。葉腋の雌花の穂から出る絹糸は、それぞれが一粒の穀粒になる花につながっています。

アメリカ大陸で作物化され、世界各地で栽培されます。暖かい生育期が必要で、霜、地温、栽培型によって適切な播種時期が変わります。

雄花の花粉が風に運ばれ、雌花の絹糸に届きます。受粉条件が穀粒の形成に影響するため、株の配置と開花時期を合わせて観察します。

日光、水はけのよい土、生育に応じた水分と養分が必要です。家庭菜園では一本の長い列よりも、複数の短い列をまとめて植えると風による受粉に役立ちます。

品種間の花粉の移動が収穫物の性質に影響することがあるため、種子の説明を確認します。薬剤で処理された種子を食用のトウモロコシと混同しないでください。