ทานตะวัน

ทานตะวันเป็นพืชล้มลุกปีเดียวในวงศ์ทานตะวัน รายการนี้กล่าวถึงชนิด Helianthus annuus รวมพันธุ์ปลูกที่มีความสูง สีดอก และการใช้ประโยชน์เมล็ดแตกต่างกัน

ลำต้นสากและใบกว้าง สามารถแยกดอกย่อยรูปลิ้นที่ขอบช่อจากดอกย่อยรูปหลอดตรงกลางได้ หากคิดว่าช่อดอกหนึ่งช่อมีโครงสร้างเหมือนดอกเดี่ยว จะมองข้ามดอกเล็กเหล่านี้ได้ง่าย

มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือและปลูกเป็นไม้ประดับกับพืชเมล็ดในหลายประเทศ ในเขตอบอุ่นจะเติบโตในฤดูอุ่นที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง จึงมีช่วงหว่านและออกดอกต่างกันตามพื้นที่

ดอกย่อยในช่อเป็นแหล่งทรัพยากรของแมลงผสมเกสร ส่วนเมล็ดสุกมีนกนำไปใช้ด้วย สังเกตโดยแยกการเคลื่อนไหวของต้นอ่อนออกจากทิศทางของช่อดอกที่โตเต็มที่

ปลูกในที่แสงแดดเพียงพอและไม่ปล่อยให้ดินเปียกเกินไป พันธุ์สูงต้องมีที่ค้ำและพื้นที่เพื่อป้องกันลมพัดล้ม และหว่านหลังน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของท้องถิ่น

การปลูกประดับกับการผลิตเมล็ดอาหารอาจมีการจัดการต่างกัน อย่าถือว่าเมล็ดในสวนเทียบเท่าอาหารที่จำหน่าย หรือใช้ข้อมูลนี้ตัดสินว่าพืชคล้ายกันที่พบนอกสถานที่ปลูกกินได้หรือไม่