Guernsey

Guernsey, Manş Denizi’ndeki Guernsey Adası’nda gelişmiş sütçü sığır ırkıdır. Ada adı taşısa da Jersey’den ayrı ırktır.

Aynı Manş adalarından gelseler de Guernsey ve Jersey farklı kayıtlı ırklardır. Sütçülük tarihinde yerel soy koruma ve dışarı yayılma birlikte okunabilir. Ada adı yalnız renk veya sütün ürün adı sayılmaz.

Sarı kahverengi beyaz desen yaygındır; sütün sarı tonu beta-karotenle ilişkili açıklanır.

Sarı kahverengi gövdedeki beyaz alanların konumu ve genişliği sabit değildir. Nispeten tek renkli Jersey ile karşılaştırmak yardımcıdır; tek desen kayıtlı soyu kesinleştirmez. Sütçü gövde için büyüme evresi ve cinsiyet de görülmelidir.

Manş’ın benzer adlı Jersey’sinden bugün ayrı kayıtlı ırktır. Beyaz alan, sarı kahverengi lekeler, yüz ve bacak oranları yan yana incelenirse fark bulunabilir. Sütün sarılığı, sığırın tüy renginin doğrudan süte geçmesi değildir.

Süt bileşiminin kullanıldığı sütçülükte yetiştirilir; bireylerin miktar ve bileşimleri farklıdır. Yalnız süt rengiyle besin değeri veya sağlık etkisi kesinleştirilmez.

Sütün sarı olabilmesi yem ve pigment ilişkisini gösterir. Koyu renk her zaman daha besleyici diye karşılaştırılmaz. Süt miktarı, bileşimi, yem kullanımı ve bireyin vücut durumu ayrı okunursa ırk açıklaması doğru anlaşılır.

Otlak ve yem değişimi süt miktarı ve bileşimini etkiler. Irk karşılaştırmasında sağım dönemi, besleme ve üretim kayıtları birlikte doğrulanır.

Yemin değiştiği mevsimlerde gerçek tüketim ve vücut birlikte gözlemlenir. Sütçülük ortamında hijyen, dinlenme ve su, ırka özgü renkten daha önemli bakım unsurlarıdır. Süt görünüşü yetişkinin sağlığını teşhis etme aracı sayılmaz.