爱尔夏牛

爱尔夏牛是在苏格兰艾尔地区发展的奶牛。已推广至不同环境的奶业。

从苏格兰地方奶业环境发展这一点，帮助联系理解毛色与用途。并非所有红白奶牛都是爱尔夏，须区分原产地历史与当前个体注册信息。

白底上有红或棕色斑，有些个体有角。

斑可呈深红至棕色，白区面积也不固定。与红荷斯坦外貌相似的照片，需同时确认名字和血统资料。有无角也受人为管理史影响。

红荷斯坦也可有红白大斑，所以仅凭一纹难定两品种差别。确认爱尔夏原产地、登记信息，并将母牛、公牛、犊牛分别在同成长阶段比较，才能更准确理解体型差异。

它是同时选择乳量、体型的奶牛。不将品种名用于统一性格，或保证所有环境中的生产力。

奶牛比较除乳量还需看乳成分、体态平衡、实际活动环境。将不同饲料、泌乳期记录并排决定优劣，容易把条件差误当品种差。

除体格，还看乳房、蹄况、实际饲料利用记录。适合地方气候、牛舍条件的管理，与品种选择同样重要。

查看能否舒适躺站、通往食槽路面是否滑，也与生产记录相关。乳房蹄部异常不当作品种外观而略过，应结合个体管理记录及专业健康确认处理。