根西牛

根西牛是英吉利海峡根西岛发展的奶用牛品种。虽用岛名，却与娟姗牛是不同品种。

即使分别来自同一海峡的岛屿，根西与娟姗仍为不同注册品种。奶业历史宜同时看地方血统保存和向外推广。不把岛名仅当颜色或奶的商品名。

黄褐白花纹常见，奶的黄色调通常联系β-胡萝卜素解释。

黄褐色身体上白区位置、面积不固定。与较单色的娟姗并看有助区分，但不能凭一种花纹确定注册血统。奶牛体态还需看成长阶段、性别。

与名称同为海峡岛屿的娟姗，目前是分别登记的品种。并看身体白区、黄褐斑、脸腿比例可找差异。乳的黄色不表示毛色直接转移到奶里。

用于利用乳成分的奶业，个体乳量、组成有差异。不仅凭奶色断定营养或健康效果。

奶可泛黄的说明体现食物与色素关系。避免“越深色必然越营养”的比较。需区分乳量、乳成分、饲料利用、个体体况，才能准确理解品种说明。

草地与饲料变化影响乳量、组成。品种比较同时确认泌乳期、喂养条件和生产记录。

饲料随季节改变时，一起观察实际摄入和体况。奶业卫生、休息、供水比品种特有颜色更是重要管理内容。不把奶的外观用作成年牛健康诊断。