Porcs domestiques utilisés en élevage porcin
Différentes races de porcs domestiques utilisées dans la production porcine moderne et l’amélioration des races.
Fiches animales publiées
Duroc
Le Duroc est une race de porc domestique développée à partir de lignées de porcs rouges des États-Unis. La robe va du roux clair au brun rouge foncé, et les oreilles tombant vers l’avant sont caractéristiques.
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Hampshire
Le Hampshire est une race de porc domestique enregistrée et sélectionnée aux États-Unis à partir de lignées importées de Grande-Bretagne. Une ceinture blanche traversant les épaules et les membres antérieurs sur un corps noir, ainsi que des oreilles dressées, sont ses principaux signes distinctifs.
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Landrace
Le Landrace est une lignée de porcs domestiques possédant des populations enregistrées et sélectionnées dans plusieurs pays. Une peau claire, des soies blanches, un tronc long et des oreilles tombant vers l’avant sont typiques.
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Chester White
Le Chester White est une race de porc domestique développée en Pennsylvanie, aux États-Unis. Plusieurs lignées de porcs blancs ont participé à sa sélection. Des soies blanches et des oreilles tombantes le caractérisent. La comparaison avec les lignées Yorkshire aux oreilles dressées facilite le repérage des différences.
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Poland China
Le Poland China est une race porcine développée dans l’Ohio, aux États-Unis. Son nom seul ne doit pas conduire à le présenter comme une race unique directement originaire de Pologne ou de Chine. Un corps noir avec du blanc sur la face, les pieds et le bout de la queue, ainsi que des oreilles tombantes, sont caractéristiques.
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Spotted
Le Spotted est une race américaine de porc domestique tacheté. Son histoire est liée à la sélection de plusieurs lignées, dont le Poland China. Des taches blanches et noires irrégulières et des oreilles tombantes le caractérisent.
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Large Black
Le Large Black est une race de porc domestique noir développée au Royaume-Uni. Il fait l’objet de conservation des animaux domestiques traditionnels et possède une histoire liée à l’élevage porcin en plein air. Le corps et la peau sont noirs ; les grandes oreilles tombantes peuvent cacher une partie des yeux.
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Yorkshire américain
Le Yorkshire américain est une race enregistrée développée aux États-Unis à partir de lignées britanniques Large White. Le nom d’enregistrement régional doit être distingué de la lignée de base. Un corps blanc et des oreilles bien dressées sont typiques. On peut le comparer au Landrace au corps blanc et aux oreilles tombantes.
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