红色无角牛

红色无角牛是以英国诺福克与萨福克的牛为基础发展的兼用品种。同时用于产乳与产肉。

这是结合诺福克与萨福克地方牛而发展的英国兼用品种，名字中的红色与无角可作为记忆外观的线索。有些国家的群体更偏重肉用，因此要区分历史用途与目前生产目的。

红色被毛与天生无角的形态最具代表性。名字中的poll与无角特征相关。

一起看红毛与无角的头部轮廓。也有其他红色无角牛，因此无法单凭毛色与角确定品种。照片中还能观察口鼻和躯干的浅色部分，以及不同性别的颈、肩差异。

poll是与无角特征相关的词。其外观可能与饲养管理中去角的其他红牛重叠，因此仅凭头与颜色很难辨认登记品种。须一并阅读诺福克、萨福克的历史及目前个体的登记资料。

有些群体从兼用转为以肉用为主。应区分品种名字与各国的利用目的。

将同时用于乳与肉的兼用家畜，与只针对单一生产指标选拔的牛相比时，需要考虑背景。不要把过去奶业记录与现代肉牛记录混进同一张表，说成品种整体固定的能力。

即使无角，操作仍须考量大型家畜的力量与群体行为。比较产量时应依个别记录，而非品种介绍文字。

不要把无角的优点等同于对人绝对安全的性格。考量大牛的群体移动与食物竞争，提供符合生产目的的营养与休息空间。阅读品种保护资料时，确认实际登记群体规模与调查时间。