Salers

Salers là bò phát triển ở vùng Auvergne, Pháp. Truyền thống dùng cho sữa và lao động, cũng được sử dụng trong sản xuất thịt.

Giống có lịch sử cung cấp sức kéo, sữa và thịt trong nông nghiệp miền núi Auvergne. Hồ sơ hiện giới thiệu bò thịt và dòng dùng cho phô mai truyền thống có công dụng khác nên cần phân biệt. Một địa danh có thể dùng cho cả giống và thực phẩm.

Lông đỏ nâu sẫm và sừng là hình dạng tiêu biểu. Cũng có dòng đen hoặc không sừng, nên không nhận định chỉ từ màu.

Lông đỏ sẫm và sừng tương đối dài tạo ấn tượng truyền thống. Biết có dòng không sừng và màu khác giúp không lấy một ảnh làm chuẩn duy nhất. Lông cổ và vai trông khác theo mùa, giới.

Con trưởng thành đỏ nâu truyền thống với sừng cong lớn có thể khác con không sừng. Xem cân đối mặt, tai, vai và thân cùng nhau; không xếp cùng giống với bò châu Âu khác chỉ vì đỏ.

Giống gắn với chăn thả núi. Đặc tính nuôi con của mẹ và năng suất được so theo hồ sơ.

Tư liệu giống bàn cả chăn thả núi và đặc tính mẹ nuôi con. Sống ở địa hình khắc nghiệt không bảo đảm mọi con dễ thao tác hoặc dễ đẻ. Chỉ tiêu sản xuất cần xem cùng hồ sơ cá thể, điều kiện môi trường.

Quản lý thay theo di chuyển đồng cỏ và mục tiêu sữa hay thịt. Tên liên quan phô mai truyền thống không có nghĩa mọi con được nuôi bằng cùng cách làm sữa.

Nuôi di chuyển miền núi cần xét cỏ, đường đi và tiếp cận nước cùng nhau. Có đủ chỗ để bò trưởng thành sừng lớn không dồn vào máng ăn hẹp. Tính truyền thống thương hiệu phô mai không thay phúc lợi và sức khỏe cá thể.